艾雷島( Islay )

Lagavulin 12 Year Old (Special Release 2022) 樂加維林 12 年（2022 年特別發行）產地:蘇格蘭酒精濃度:57.3%容量:700ml產品介紹:“鳳凰之焰”是樂加維林 2022 年特別版裝瓶的合適主題，因為它被設計成迄今為止酚類物質最多的樂加維林。 釀酒廠的粉絲們會知道這意味著真正的泥炭客戶，大量的香料和力量被原始橡木桶放大，這種富含泥炭的樂加維林在美國橡木桶中陳釀。香氣：篝火、培根和爆米花，帶有一些沿海海藻的味道，非常強烈的鹹味。口感：帶有黑胡椒、甜太妃糖和煙熏木頭的爆裂聲。尾韻：大辣椒與焦糖平衡。總體：完美平衡的經典樂加維林，美國橡木的甜味非常適合這款。

Bowmore 21 Aston Martin  Bowmore 21 歲阿斯頓馬丁 產地:蘇格蘭 容量:700ml    酒精濃度:51.8% Bowmore Distillery 和 Aston Martin 之間的合作成果 - Masters' Selection 系列中的第一個版本！ 這款 21 年的單一麥芽威士忌是由 Bowmore 威士忌大師 Ron Welsh 和阿斯頓馬丁首席創意官 Marek Reichman 的團隊合作創造的。 從阿斯頓馬丁團隊設計汽車時經常考慮的黃金比例中汲取靈感，這款單一麥芽威士忌採用精心製作的配方製成，所有成分都為最終的風味特徵增添了特色。 產品介紹:  香氣：甜美和堅果味，帶有麥盧卡蜂蜜和楓糖漿的味道，還有果仁糖和烤榛子的味道； 結合新鮮鞣製皮革的濃郁香氣。 口感：濃郁優雅的雪利酒與艾萊島泥炭的原始風味融為一體，而苦澀的黑巧克力則與香草和咖啡豆融為一體。 莫雷洛櫻桃和淡淡的木瓜味彰顯出果味。 尾韻：甜、辣、暖口，橡木香料、栗子奶油和椰子的味道揮之不去。

Ardbeg Heavy Vapours Single Malt Whisky 雅柏 Heavy Vapours厚氣 限量版單一麥芽威士忌 產地:蘇格蘭容量:700ml 酒精濃度:46%產品介紹: 香氣：煙燻味隨著膩口的甜味浮現。濃烈、芳香；飄散著一股獨特的農院氣味，伴隨著如雜酚油或焦油繩的酥脆香味。 濺起的水花擾動蒸氣與黑巧克力奶油的波濤，伴隨著煙燻朝蘚薊的飾帶。 口感：浮現雅柏原始的強烈風味與芳香調。煤炭夾雜苦甜滋味，引出一抹小荳蔻、薄荷、咖啡渣粒的氣息。 黑巧克力與尤加利葉的風味如雲朵般飄入前掩蓋了雅柏慣有的花果香。幾縷大茴香、肉荳蔻與喉糖的美味飄浮在味蕾上。 尾韻：餘韻持久而醇和。

Ardbeg Perpetuum 200th Single Malt Whisky(TW Version 雅柏 Perpetuum  200 週年限量版單一麥芽威士忌 (台版) 產地:蘇格蘭容量:700ml 酒精濃度:47.4%產品介紹:1815 年，約翰·麥克杜格爾 (John McDougall) 在艾萊島創立了 Ardbeg 釀酒廠。2015 年，Ardbeg Perpetuum 在 Fèis Ìle 2015 期間發布，以慶祝其成立 200 週年。比爾·拉姆斯登 (Bill Lumsden) 博士創造了一款酒體豐滿的艾雷島單一麥芽威士忌，富含沿海泥炭、熏肉和圓潤的香草味，混合了新老威士忌，並在波本桶和雪利酒桶中陳釀。

Signatory UCC Caol Ila 9 Year Old Single Malt Whisky聖佛利-卡爾里拉2012-9年小批次單一純麥威士忌產地:蘇格蘭酒精濃度:46%容量:700ml產品介紹蘇格蘭威士忌在艾萊島的Caol Ila酒廠蒸餾，在兩個大桶中陳釀了 9 年並於2022年以Un-Chillfiltered系列裝瓶，當然未經過濾香氣:煙熏味，柑橘類水果，海藻和潮濕木材的味道。口感:更重的煙熏氣息還有培根和新鮮的木材。餘韻:油脂豐富，非常煙熏。

Bowmore Darkest Sherry Cask Single Malt Whisky (Old Version) 波摩 Darkest雪莉桶單一純麥威士忌 (舊版已停產)產地:蘇格蘭酒精濃度:43%容量:750ml 產品介紹:Bowmore Darkest 在雪利酒桶中熟成，在 Bowmore 粉絲中非常受歡迎。這裡展示的無年齡聲明版本早已停產，並被 15 年的“Darkest”所取代。

Bruichladdich Port Charlotte Heavily Peated SC:01 2012 Islay Single Malt Whisky布萊迪-高泥煤 SC:01 2012限量單一純麥威士忌產地:蘇格蘭酒精濃度:55.2%容量:700ml 產品介紹:Port Charlotte Heavily Peated SC:01 結合了我們釀酒廠的兩大癡迷，將無可挑剔的產地與高品質的法國橡木結合在一起。 在我們的木桶探索系列中，此版本首次包含 100% 艾萊島種植的大麥。這款 SC: 01 2012 年份酒僅在艾萊島構思、種植、蒸餾、成熟和裝瓶。 2011 年的收成是由我們的七個農業合作夥伴種植的，這些合作夥伴都在我們釀酒廠的 10 英里範圍內。 這種當地種植的大麥與復雜的木桶配方相結合，令人驚嘆地展示了艾萊島的風土。由我們在蘇格蘭大陸的麥芽製造商將其製成 40ppm 的麥芽，然後返回家鄉通過高窄頸蒸餾器進行蒸餾，以達到極致的優雅和精緻，然後在其成熟過程中採取三個不同的路徑。雪利酒桶和第一、第二次填充的美國威士忌酒桶的組合在不同的成熟點被重新裝桶到來自波爾多加龍河左岸的一些最好的蘇玳葡萄酒桶中。其結果是一個複雜的配方，最終形成了我們泥煤單一麥芽威士忌的經典例子； 柔和、花香的金雀花香氣與蜂蜜椰子和軟糖相得益彰，然後進入夏洛特港燒烤泥煤煙味。

Kilchoman 100% Islay 12th Edition Whisky齊侯門100% Islay 限量版單一純麥威士忌產地:蘇格蘭容量:700ml酒精濃度:50%產品介紹這是 Kilchoman 100% 艾萊島系列的第 12 版，而且依然強勁！ 此版本是從 Kilchoman 的 2011、2012 和 2013 年版本中提煉出來的大麥收成（僅在艾雷島的一個農場種植），然後在 19 個波本桶和 6 個奧羅索雪利酒桶中陳釀至少八年。這是一種煙熏、果香、花香的香氣，並且非常平衡。香氣：甜泥炭煙熏味為主，接著是自製果醬、檸檬花、軟糖和廚房香料的味道。口感：橙子巧克力、烤堅果和燒焦的香蕉麵包，還有芳香的煙熏和甜無花果的味道。餘味：苦樂參半的可可、木質煙熏和肉桂棒。

Kilchoman 2010 Vintage Single Malt Whisky齊侯門2010單一純麥威士忌產地:蘇格蘭容量:700ml酒精濃度:48%產品介紹一款 9 年陳釀的 Kilchoman 單一麥芽威士忌，於 2010 年蒸餾，在前波本桶和oloroso雪利酒桶中熟成，於 2019 年裝瓶。

Kilchoman Fino Sherry Cask Matured  - 2023 Release Single Malt Whisky齊侯門 Fino 雪梨桶單一純麥威士忌產地:蘇格蘭容量:700ml酒精濃度:50%產品介紹這是一種您每天都看不到的東西，一種完全在菲諾雪利酒桶中陳釀的艾萊島單一麥芽威士忌。 Kilchoman 創始人 Anthony 採購了 20 個菲諾雪利酒桶來自赫雷斯 (Jerez) 的 Bodega Jose y Miguel Martin 的威士忌，用於熟化他的威士忌。這款威士忌在 2023 年以 50% 的酒精度裝瓶之前至少陳釀了五年。Fino 是最清淡、最新鮮的雪利酒，與更常見的 oloroso 或 PX 有著截然不同的風味。所以這裡不會有乾果或者大香料，非常感謝。 相反，想想新鮮的蘋果、杏仁和完美搭配的鹹味  煙霧繚繞的基爾霍曼角色。嗅覺：淡淡的泥炭煙熏味，夾雜著綠色果園水果、太妃糖和海洋氣息。口感：更脆的青蘋果和檸檬皮，然後是鹹杏仁、焦糖，還有泥炭煙熏味。餘韻：餘韻悠長，果味濃郁，甜味與煙熏味交織在一起。

Kilchoman Small Batch Release Single Malt Whisky (Limited 2520)齊侯門 Small Batch Release單一純麥威士忌 產地:蘇格蘭容量:700ml酒精濃度:48.7%產品介紹2019 年開始針對選定市場的小批量發布系列威士忌的基礎是已經完成的Machir Bay桶裝或Machir Bay 合作桶裝，即酒精度為 46% 的威士忌，此前已經熟化了約 10 年。主要在波本桶中陳釀 5 年，5-15% 在奧羅索雪利酒桶中陳釀。然後將這個大桶與一個額外的特殊木桶結合在一起。雖然同時非常成功的系列的個別版本通常是專門為個別國家甚至有時甚至為個別國家零售商裝瓶的，但基爾霍曼現在推出了一種沒有特殊國家標籤的新裝瓶。它將在各個“較小的市場”進行分銷，以便讓那些自己獨家裝瓶無法盈利的國家能夠獲得更多的 Kilchoman 酒。第一個部分版本剛剛在丹麥發布。額外的木桶是STR 木桶（削皮、烘烤和重新燒焦的前紅酒桶）。桶中各個木桶的比例為 75% Bourbon威士忌、5%奧羅索 Sherry 和 20% STR。全球限量2520支。

Lagavulin 12 Year Old (Diageo Special Release 2023) Whisky樂加維林 12 年單一麥芽威士忌（帝亞吉歐 2023 年特別版） 產地:蘇格蘭容量:700ml酒精濃度:56.4% 產品介紹:隆重推出樂加維林“傳奇之墨”，這是帝亞吉歐 2023 年特別發布的一款傑出產品。艾雷島釀酒廠獨特的煙熏味在 Don Julio Añejo 龍舌蘭酒桶中的餘味得到放大。裝瓶時酒精度為 56.4%。香氣:胡椒、廢棄篝火、核果、白巧克力和燒焦的菠蘿。口感:草本煙燻、燉李子、橙皮和橡木香料。餘韻:鹹爆米花和太妃糖。

Laphroaig 15 Year Old 200th Anniversary Edition 產地:蘇格蘭酒精度:43%容量: 700ml木桶：ex-bourbon casks

Bruichladdich Octomore 15.1 酒精度: 59.1%泥煤含量：108.2 PPM容量：700ml香氣：焦糖和鮮明的柑橘氣息首先撲鼻而來，輕柔地包裹在奧特摩經典的乾燥泥土氣息與泥煤煙霧中。接著，茴香、香草和順滑的奶油布丁隨之而來，熱帶水果、天竺葵和一絲生薑的香氣與甜美的大麥風味相互輔助口感：入口後迅速感受到酒體帶來的辛辣感，與甜美的乾燥大麥和帶有泥土氣息的煙霧味蕾達成平衡。隨後，清新的芒果、香蕉和杏桃果醬所結合的風味穿透濃烈的泥煤，與香草奶油和太妃糖的圓潤口感相互結合。加入一滴水後，煙燻味蕾更加綻放，展現出細緻的海洋氣息和溫暖的沙灘風味尾韻：煙燻泥煤、香草和甜美的炭燒味在餘韻中悠然綿延，伴隨著清新的海洋風味

Bruichladdich Octomore 15.2 酒精度: 57.9%泥煤含量：108.2 PPM容量：700ml香氣：首先散發出甜美的柑橘、青檸皮和檸檬蛋白派的氣息，隨後是烤橡木和一絲泥土煙霧的香味。熱帶水果的風味提升了這款單一麥芽威士忌的活力，並與木質香料、煙燻蜂蜜、烤麵包和烘焙咖啡的風味相互結合，達到完美平衡。口感：酒體呈現濃稠的這款威士忌展現了極致順滑的口感，帶來香草奶油布丁、焦糖、太妃糖和一絲黑胡椒的風味。燒焦的橡木、肉桂和一絲肉豆蔻增添了層次感，而水梨和杏桃乾的香氣穿透了奧特摩獨特的泥煤煙燻味誒。尾韻：在餘韻中顯現出明顯的海洋特質，帶有浪潮般的海鹽味蕾，而篝火般的餘燼仍然縈繞不去

產地 ：蘇格蘭 Islay 酒精濃度 : 57.30% 容量 : 700 毫升不常見的無泥煤版 Caol Ila，並以紅酒桶作熟成，非常新奇的組合！ 外觀：深琥珀色，起泡性與掛杯俱佳 香氣：柔適芳醇，出乎意料之外的溫和，罕見的堅果辛香感，彷彿步入傳統乳酪工坊，打開牛奶鍋空氣裡縈繞著奶香味，帶著一絲爽淨的氣息，喚起卡爾里拉的印象。加水後，甜味更明顯帶出果香。耐人尋味有趣的一場風味探索之旅酒體：中等 口感：質地滑順綿密，細緻包覆味蕾，整體口感甜郁，鮮明的果韻與堅果風味，隨後浮現溫暖的胡椒感。相較於傳統無泥煤版卡爾里拉的爽脆口感和青草風味，獨樹一幟，輕盈單寧，有著橡木的辛香，這是一款難得一遇優美的傑作，層次豐富的果香與堅果。直接純飲，可輕鬆愉悅的享用；加點水帶出更綿密的口感，讓果香更鮮明 尾韻：悠⻑持久，堅果味縈迴，不甜伴隨一抹辛香感結尾

焰語縹緲 Fireside Tales  LAGAVULIN樂加維林12年單一麥芽威士忌限量原酒樂加維林推出全新單一純麥威士忌《焰語縹緲》，於初次填充波本桶、美國橡木重組酒桶和再次填充歐洲橡木桶中熟成。三款不同特性的木桶讓酒液陳釀12年後，散發濃郁鮮明的香氣。開瓶後，清新的泥煤煙燻感伴隨木頭燃燒化為灰燼的氣息，讓人聯想到爐邊溝火的溫暖。飽滿的酒體初嘗帶點甜味，隨後轉為些許鹽味和更為沉穩的煙燻感，尾韻悠長帶著一絲溫暖辛香於舌間停留。酒精濃度：57.4% 容量：700ml外觀：澄金色。起泡良好，整體稠密 香氣：柔順不甜的香氣，清新乾淨的泥煤煙燻味，乳霜與皂味引領著篝火煙味，伴隨木頭灰燼的氣息。襯著些許果香，似漿果果凍的甜味，和待熟紅醋栗的香氣，接著湧現鮮明的灰燼味。加水品飲能帶出更多煙燻味酒體：中等 口感：滑順綿密的質地，口感非常飽滿。初嚐鮮明的甜韻，隨即轉為不甜的風味，綴以些許鹽味和沉穩的煙燻 尾韻：悠⻑，帶有鮮明的煙燻味，不甜，伴隨一抹溫暖辛香料味，於舌間縈迴，實至名歸的經典樂加維林