精選清酒 (Other Sake)
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作 純米大吟釀 新酒 Sake Nouveau By 2021 (2021.12)
作 純米大吟釀 新酒,是作極限量的冬季限定作品,雖然經過火入殺菌程序,但依然擁有如生酒般的清新感覺,擁有高度華麗的香氣,口感絲滑高雅,極具透明感,是十分高水準的作品。- $258.00
$468.00- $258.00
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榮光富士 龍吟虎嘯 純米大吟釀 羽州誉 無濾過生原酒
榮光富士 龍吟虎嘯 純米大吟釀 羽州誉 無濾過生原酒 原料米:山形縣產羽州譽精米步合:50%酒精濃度:16.5%此酒名為龍吟虎嘯,意思是龍在吟,虎在嘯,意味著此酒能使懂得品酒的人互相感應,因此酒而聚在一起,特別適合宴請朋友。此酒採用了"十四代"夢幻米種 - 山形縣產羽州譽,此酒米是由十四代社長花上十年時間開發出的酒造好適米,特點為令釀造的酒體具透明感,而其精米步合為50%,並加入山形酵母釀造,使此酒有著獨特的花果香氣,入口清爽,配合酒宴食物非常適合。- $318.00
$368.00- $318.00
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加茂錦 荷札酒 紅桔梗 純米大吟釀 無濾過生原酒
加茂錦 荷札酒 紅桔梗 純米大吟釀 無濾過生原酒新㵼縣加茂錦酒造,創業於1898 年。近年於日本大受追捧的「荷礼酒」系列,酒體表現輕快,但又不失為傳統的風格,極為平衡之作。加茂錦的紅桔梗是荷札酒系列中一款極具人氣的款色,清酒以柔和的酸香主導,帶氣泡感,香氣為梨及提子香,與其他荷札酒款色一樣容易入口。- $318.00
$368.00- $318.00
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加茂錦 荷札酒 黄水仙 火入 純米大吟醸
加茂錦 荷札酒 黄水仙 火入 純米大吟醸 新㵼縣加茂錦酒造,創業於1898 年。近年於日本大受追捧的「荷礼酒」系列,酒體表現輕快,但又不失為傳統的風格,極為平衡之作。加茂錦的紅桔梗是荷札酒系列中一款極具人氣的款色,清酒以柔和的酸香主導,帶氣泡感,花蜜的香氣,入口有著清透感,淡淡的甜味,口中散發芬芳的花香,餘韻有著苦澀味,與其他荷札酒款色一樣容易入口。- $318.00
$368.00- $318.00
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作 ZAKU Hiyaoroshi 純米吟醸 ひやおろし 2022
作的冷卸酒使用兵庫縣產的山田錦。乾草般沉穩而芬芳的香氣,以及經過了一個夏天後融合很好的酸味、更為突出的旨味,相輔相成,整體甚為出色。- $298.00
$348.00- $298.00
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榮光富士Snake Eye 2022季節限定純米大吟釀
榮光富士季節限定純米大吟釀特別搶眼的酒樽設計,Snake Eye此款清酒的與眾不同之處是採用了葡萄酒的瓶型,而且釀造時也加入了葡萄酒酵母。一入口會立即品嚐到白葡萄酒的高雅酸味與清爽甜味。酒體輕盈,收結乾淨俐落,酒藏特別建議是配搭日本料理、或西餐享用。- $318.00
$388.00- $318.00
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榮光富士 Shooting Star 夏の流れ星 純米吟釀 無濾過 生原酒 (季節限定)
「Shooting Star 夏の流れ星」是「榮光富士」第二彈夏季限定的夏酒作品,以山形縣產的知名食用米「はえぬき」制作,其意為「土生土長」,強調米種在山形縣多山環境下種植的特色,這是一款特別為了山形縣的環境研發的米種,在其他地區環境下很難種植生長,是難得的好米喔!這種米是日本唯一與越光米一樣獲得特 A 評等的好米,釀造出口感清爽富旨味,特意為了夏天的宴會而設計的作品以閃亮的流星劃破夜空的美麗而命名。 「榮光富士」出產於山形縣,與知名的高級清酒品牌「十四代」同屬一縣,使用山形10號酵母醸酒,口感均衡優美,以無濾過 生酒系列最受人歡迎。尤其清爽的味道,源於沒有經過火入處理(生酒),在裝瓶前亦選擇不加入釀造用水去稀釋酒體(原酒),加上沒有經過活性碳過濾的過程(無濾過),香氣上更奔放,口感更富層次感,相比一般有做水割(加水)的酒,更保留原有的風味。- $268.00
$298.00- $268.00
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- 每
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榮光富士 熟成藏隱し 純米大吟釀 無濾過 生詰 原酒 秋酒 (季節限定)
秋季限定作品「榮光富士 熟成藏隱し 」,每年出品一次的「冷卸 ひやおろし」,冷 = ひや:常溫,卸 = おろし:出品,因此取名「冷卸酒」/「秋酒」,低溫熟成後的酒體更加圓潤有深度,果味更濃郁,數量十分稀有。「榮光富士」出產於山形縣,與知名的高級清酒品牌「十四代」同屬一縣,使用山形10號酵母醸酒,口感均衡優美,以無濾過 生酒系列最受人歡迎。尤其清爽的味道,源於沒有經過火入處理(生酒),在裝瓶前亦選擇不加入釀造用水去稀釋酒體(原酒),加上沒有經過活性碳過濾的過程(無濾過),香氣上更奔放,口感更富層次感,相比一般有做水割(加水)的酒,更保留原有的風味。- $298.00
$368.00- $298.00
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榮光富士 GRAVITY 純米吟釀 無濾過 生原酒 秋酒 (季節限定)
秋季限定作品「榮光富士 GRAVITY 」,秋季限定的 「冷卸 ひやおろし」是指將春天釀好的新酒經過一次「火入」(抑制微生物再活動)後,釀造完成後低溫貯藏熟成約半年,度過炎夏,等到秋天時外界溫度已經跟儲藏室差不多,不經第二次「火入」就直接出貨,因此被稱為「冷卸 」(「冷ひや」:在日文是常溫的意思,「卸おろし」:出貨出去的酒),因此亦被稱為「秋酒」,酒體變得更圓潤有深度,果味更濃郁。「榮光富士」出產於山形縣,與知名的高級清酒品牌「十四代」同屬一縣,使用山形10號酵母醸酒,口感均衡優美,以無濾過 生酒系列最受人歡迎。在裝瓶前亦選擇不加入釀造用水去稀釋酒體(原酒),加上沒有經過活性碳過濾的過程(無濾過),香氣上更奔放,口感更富層次感,相比一般有做水割(加水)的酒,更保留原有的風味。- $278.00
$368.00- $278.00
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醸し人九平次 純米大吟釀 山田錦
瓶身上印上法文「EAU DU DESIR」 的意思是「希望之水」。「九平次」與法國有著不能分割的關係。萬乘釀造的員工在2013年到法國的的葡萄酒莊研修,並且得到釀造葡萄酒的技術,更於2015年在法國買下酒廠,試圖開發葡萄酒。時至今日,「九平次」的清酒都一直給人帶有「西方風情」的日本清酒。這瓶純米大吟釀可以說是其代表作,用上山田錦而精米步合達至50%,充滿花香香氣,甜度像蜂蜜一樣,完全能感受山田錦的新鮮風味。- $338.00
$368.00- $338.00
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鳳凰美田 飛翔藏 限定品 Anniversary
此清酒是栃木縣SAKETIME排名第三位的話題清酒銘柄「鳳凰美田」的超限定特別酒款,紀念酒造創業150周年之外,同時亦是新藏「飛翔藏」開幕的慶祝酒款,酒造亦表示,此清酒將會是與「飛翔藏」冠名釀造的第一亦是最後一款清酒作品。另一方面,酒標上選擇除了基本資料外一律非公開,讓品飲者可以直接感受到新藏所釀造的風格與魅力。開瓶散發著優雅的柑橘系香氣,冷凍初嚐時舌尖有如烤栗般的穀物味道,入喉後甘栗般的甜味卻慢慢在口腔蔓延,隨著時間,甘甜的味道更加突出,餘韻更為細緻,是款值得慢慢細嚐的佳釀。除了冷凍單飲,配搭海鮮、刺身、壽司等一同享用亦十分合適。- $358.00
$428.00- $358.00
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寒菊 OCEAN99 青海 Summer Sea 純米吟釀 無濾過生原酒
寒菊第三款夏日清酒,使用北海道“彗星”米,寒菊 Ocean 99系列中最高級的清酒。帶有溫和的甜味和酸度,開栓時具有碳酸感,具有華麗果香及微甜口感,猶如蘋果般的甜蜜,香濃清爽的味道絕對適合這個炎炎盛夏- $288.00
- $288.00
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寒菊 Adapt ふさこがね50 純米大吟釀 生酒
2022年全新寒菊「Discovery -探求-」系列隆重登場。氣候變化對釀酒會產生莫大的影響,有見及此,寒菊近年引進多項新技術以應對氣候改變。此作品命名為「適應」,用作表達酒廠有能應對未來的挑戰。入口感以果酸感作主要基調,香氣令人感到新鮮清爽氣息,入口微甘、蘋果酸味為主。- $308.00
$368.00- $308.00
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開運 招財貓 純米吟釀 720ml
產地: 日本 靜岡縣 米種:山田錦 酒精濃度: 16% 新鮮多汁的蜜瓜和小黃瓜香氣表現,尾韻略為辛口的乾淨喉韻,讓喝過的人不禁讚嘆- $345.00
$468.00- $345.00
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