高原騎士( Highland Park)

Highland Park 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky高地公園 12 年單一麥芽蘇格蘭威士忌 產地:蘇格蘭 容量:700ml 酒精濃度:40% 我們標誌性的 12 年單一麥芽威士忌主要在歐洲和美國雪莉調味橡木桶中熟成，辛辣而圓潤，充滿了陽光親吻的塞維利亞橙子和帶有肉桂、肉荳蔻和丁香香料的濃郁水果蛋糕的味道； 您會在這款威士忌的石南花泥炭煙霧中發現融化的石南花蜂蜜。 為什麼不嘗試在旁邊放上一把芥末豌豆，或者與鐵板燒的煎肋眼牛排一起，或者搭配煙熏三文魚和酸奶油。 自 1798 年以來，我們一直在奧克尼群島柯克沃爾的高地公園釀酒廠釀造我們屢獲殊榮的威士忌。年齡、經驗和對傳統的尊重可能定義了我們的威士忌，但奧克尼群島讓它與眾不同。 這裡發生了一些神奇的事情，結果是我們的威士忌中發現了各種口味的狂野和諧。

Highland Park 21 Year Old Single Malt Whisky 高原騎士21年單一純麥威士忌產地:蘇格蘭容量:700ml酒精濃度:46%產品介紹:這是 2020 年發布的 21 年單一麥芽威士忌！對於這種表達方式，高地公園使用了從三種不同類型的木桶中提取的威士忌，即雪利酒調味的第一次灌裝歐洲橡木桶、前波旁酒桶和再灌裝木桶。總共使用了 55 個木桶來製作它，並且它以 46% 的 ABV 裝瓶。香氣：太妃糖冰淇淋、特有的石南花煙熏和一絲焗土氣息。口感：仍然有煙熏味和濃郁的味道，現在混合了克萊門汀、香菜和少許黑胡椒。成熟橡木的緩慢構建，也是。餘味：紅茶和香草莢的泥土氣息，還有一點甘草的甜味。

Highland Park 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky(Old Version) 高原騎士12年單一純麥威士忌   產地:蘇格蘭 容量:700ml 酒精濃度:40%   產品介紹: 色澤:炙亮的琥珀色  香氣:石楠蜜香，淡泥煤燻息 口感:完整的麥香傳遞，圓融的淡燻甜味 尾韻: 極具挑逗的石楠蜜香環繞淡煙燻麥味

Highland Park 18 Year Old Single Malt Whisky高原騎士18年單一純麥威士忌 產地：蘇格蘭 容量：700毫升 酒精濃度：43%   產品描述： 顏色：本色； 誘人的金色稻草色，清晰耀眼 香氣：成熟橡木，頂部煙熏香氣 口感：濃郁的全麥風味，帶有蜂蜜香氣和泥煤煙熏味 尾韻：柔軟，光滑，持久

Highland Park Valknut Single Malt Whisky高原騎士戰神Valknut單一純麥威士忌產地:蘇格蘭容量:700ml酒精濃度:46.8%產品介紹: 色澤:明亮的天然淡金黃色 香氣:烤香草豆莢、黑胡椒粉、木質調香氣、丁香、茴香、花香煙燻味 口感:甜美、芬芳的丁香味與撲鼻的茴香味融合在一起 尾韻:完美平衡、充滿熱情、力量和勇氣，高原騎士與眾不同的花香煙燻風味與甜美的辛香味綿延不斷

Highland park valfather Single Malt Whisky高原騎士英靈之父Valfather單一純麥威士忌 產地：蘇格蘭容量：700ml酒精濃度：47% 產品介紹:高原騎士首席釀酒大師Gordon Motion則表示，「VALFATHER英靈之父」除了擁有華麗亮眼的包裝外型，更是維京傳奇系列中最具煙燻性格的酒款，酒體表現更是令人驚豔，也是首次使用全程在奧克尼島上百分之百手工翻麥的燻烤麥芽，展現更為濃厚的煙燻風味，在原本石楠花蜜DNA再融合奶油香草口感，賦予香草與雪松的獨特香氣，餘韻更是充滿花果交錯的香甜風味。 香氣：起初帶來的是精緻的煙霧，然後是精緻的香草、青蘋果皮和豐富濃郁的花香。接著出現的是雪松木、黑胡椒和肉荳蔻的香料，以及在石南花與鹹焦糖、一陣輕快的海風隨著時間流逝而出現。口感：酒體巨大而優雅，口感完美融合奶油香草，杏酸奶和巧克力奶油層的相互作用，接著是可可粉、太妃糖蘋果和胡椒粉。餘韻：漫長而自信的花香與煙燻在一個時間徘徊，但被熱帶水果和黑胡椒所抵消。

Highland Park Single Cask Series – Hong Kong Edition 1產地:蘇格蘭容量:700ml酒精濃度:60.4%產品介紹:Highland Park Single Cask單桶酒概念為威士忌愛好者和鑑賞家提供了真正的收藏家品。威士忌總製造商戈登·莫特（Gordon Motion）精心挑選的每一個酒桶，都會精心管理高地公園的威士忌庫存，並且每年都會發現一些已經在高地公園的24個倉庫之一中成熟的特殊酒桶。酒廠酒桶選擇說明解釋道：“單一酒桶系列的每一瓶對於狂熱的收藏家和傑出的威士忌愛好者來說都是難得的發現單一酒桶獨特特徵的機會”。Single Cask Series – Hong Kong Edition 1於2003年進行了蒸餾，在第一次灌裝的歐洲雪利酒橡木桶中陳釀16年，然後在2019年裝瓶。該酒桶的編號為4400，僅限量生產615瓶。

Highland Park Single Cask Series – Hong Kong Edition 2產地:蘇格蘭容量:700ml酒精濃度:65.5%產品介紹:每個酒桶都是由威士忌總製造商Gordon Motion親自挑選的，他精心管理高地公園的威士忌庫存，並且每年都會鑑定出一些已經在高地公園的24個倉庫中成熟的特殊酒桶。單桶系列–香港第二版，於2006年蒸餾，在第一次灌裝的美國雪利酒橡木桶中陳釀13年，然後在2019年裝瓶。該酒桶編號1647，限量生產648瓶。它未經冷凍過濾，是一種天然色桶裝單一麥芽威士忌，充滿獨特，濃郁的味道，但仍具有經典的高地公園風格的特徵。

Highland Park Cask Strength Release No. 1 Whisky高原騎士第一版原酒麥芽威士忌產地:蘇格蘭容量:700ml 酒精濃度:63.3％產品介紹酒桶對我們的威士忌影響很大。隨著我們新的新鮮製作精油在它們內部逐漸成熟，酒桶使用了很長的時間來賦予其豐富的風味。只有這樣，當您直接從酒桶裝瓶而不添加水以減少酒精含量時，您將以最純淨的形式品嚐我們的威士忌以及酒桶的影響。酒桶強度釋放1號主要在雪茄調味的不同年齡的美國橡木酒桶中成熟，由我們的高級威士忌製造商Gordon Motion手工挑選。然後將其直接瓶裝-無需冷過濾-以確保我們的威士忌的基本DNA和自然色保持完整。這種威士忌除了威士忌本身沒有其他東西。Highland Park高度平衡，屢獲殊榮的精神無非。它散發著甜美和煙熏味，在紫羅蘭香氣和成熟的泥炭煙浪中散發著紫羅蘭和成熟的香草豆莢的香氣。口感濃郁，酒體柔和，有柔軟的太妃糖，石南花蜂蜜，新鮮磨碎的肉荳蔻和陽光熟透的柑橘類水果，為異國風味的焦糖布丁製成。

Highland Park Triskelion Single Malt Whisky 高原騎士Triskelion限量版單一純麥威士忌 產地:蘇格蘭容量:700ml                         酒精濃度:45.1%                       產品介紹:三位傳奇的Highland Park威士忌製造商 – Gordon Motion、Max McFarlane 和 John Ramsay – 手工選擇並組合了三種主要的酒桶類型，以探索木材和酒桶調味對我們威士忌的風味和特性的影響。首次灌裝雪利酒調味西班牙橡木桶、首次灌裝雪莉酒調味美國橡木桶和首次灌裝波旁酒桶和豬頭桶相結合，並添加了少量再灌裝木桶，為威士忌的最終風味提供了一定程度的柔軟度。結果是Highland Park複雜而濃郁的表現——豐富的水果、奶油的甜味和芳香的香料充滿活力的結合，就像它的三個製造商一樣充滿個性。

Highland Park Dragon Legend Single Malt Whisky高原騎士龍傳奇限量版單一純麥威士忌 產地:蘇格蘭容量:700ml                         酒精濃度:43.1%                       產品介紹:香氣：切草、烤香草莢和一絲熱葡萄酒。口感：一股濃郁的石南花、泥土味的煙熏味立刻襲來，伴隨著胡椒、肉餡餅和油性麥芽。餘韻：幹柑橘和烤大麥的味道揮之不去

Highland Park Cask Strength Release No.3 Single Malt Whisky 高原騎士第三版原酒麥芽威士忌產地:蘇格蘭容量:700ml 酒精濃度:64.1％產品介紹直接從木桶中裝瓶，不加水以降低酒精含量，提供非凡的深度、複雜性和平衡的風味，這現在是我們的木桶強度系列的既定標誌。第 3 版也不例外。第三個版本是使用三種木桶類型的專業平衡組合創造的——首次填充雪利酒調味的美國和歐洲橡木桶和少量的再填充木桶，以保持平衡和深度。我們的威士忌大師 Gordon Motion 使用更高比例的奧克尼泥煤麥芽，實現了強烈的煙熏味，首先散發出悶燒泥炭和輕微燒焦橡木的香氣，並被蜂蜜釉檸檬和碎茴香平衡。當您釋放這款威士忌獨特的成熟芒果、混濁石南花蜂蜜和帶有一絲芳香紫羅蘭的攪打香草奶油的味道時，請嘗試添加的水量，以發現最適合您口味的口味。粉紅葡萄柚皮、新鮮出爐的海綿蛋糕和最後一陣石南花泥煤煙味，帶來悠長而獨特的回味。自 1798 年以來，我們一直在奧克尼柯克沃爾的高地公園釀酒廠釀造屢獲殊榮的威士忌。年齡、經驗和對傳統的尊重可能決定了我們的威士忌，但奧克尼讓它與眾不同。這裡發生了一些神奇的事情，結果是我們的威士忌中發現了各種風味的狂野和諧。

Highland Park 15 Years Old Viking Heart Single Malt Whisky高原騎士15 年維京之心單一純麥威士忌 產地:蘇格蘭容量:700ml酒精濃度:44% 產品介紹:這是一款非常豐富和復雜的單一麥芽威士忌。以焦糖布丁、石南花蜂蜜和碎肉桂的濃郁辛辣香氣開頭，緊隨其後的是濃郁的果味——新鮮的菠蘿散發著陽光親吻的檸檬皮。也有一絲新鮮出爐的海綿蛋糕的味道，從烤箱裡加熱，你會再次發現肉桂，但這次是烤過的碎片。柑橘和香草的香氣縈繞在泥炭煙熏的芳香波浪中。為釀造 15 年維京之心，我們的威士忌大師 Gordon Motion 選擇主要使用雪莉調味的歐洲橡木桶來散發溫暖、辛辣的香氣，並選擇雪莉調味的美國橡木桶來平衡香草的甜味。Gordon 熟練地添加了幾個再裝桶來軟化和平滑味道，選擇以 44% ABV 裝瓶，讓威士忌充滿活力的果味和獨特的石南花泥炭煙熏。香氣：紅糖、橙油、肉桂、柔軟的植物泥炭味。口感：石南花蜂蜜和煙熏味，輔以香草、糖漿和檸檬。餘韻：持久的辛辣肉桂和煙熏餘燼。

Cask Strength Release No. 5 用上歐洲 first fill sherry 亦包含PX桶熟成，另搭配少部分美國初次雪莉桶、refill橡木桶和波本桶。  Cask Strength 系列也是 Highland Park 將傳統威士忌釀造工藝與現代風味互相結合，散發出複雜而辛香的乾丁香、新鮮牛至、碎松針和揮之不去的木煙燻味，隨後是李子、棗子和葡萄乾的美味而濃郁的味道，受 Pedro Ximénez 桶的影響，煙燻風味中同時帶有水果和甜香料的味道。 酒精度 64.7%