意大利 (Italy )

Banfi Summus 2003Tuscan Blends from Tuscany, Italy ,14%釀酒師筆記 WS90Summus 是一款極其優雅的葡萄酒，是桑嬌維塞（在當地用於釀造著名的 Brunello di Montalcino）的非凡混合，有助於酒體；赤霞珠，果味和結構；和西拉，優雅、個性和果香。每一款葡萄酒都經過單獨釀造，並在法國橡木桶中陳釀一年，以形成其獨特的風格，然後巧妙地與其他葡萄酒交織在一起，實現一種罕見的品味。Summus 的特點是豐富的顏色和活潑的成熟軟果風味。額外 14-16 個月的瓶中陳釀帶來水果、橡木和香料的芬芳。Summus 可與所有紅肉、燉菜、豐盛的意大利面和奶酪完美搭配。

Castelforte DOC Valpolicella Ripasso 2018 產區／等級：Italy / Veneto 葡萄品種: Corvina, Rondinella, Corvinone酒精度： 14%【LUCA MARONI 96】酒色呈深紅寶石色，前段散發著黑朱古力、香烤咖啡豆等香氣，入口前段帶有成熟黑李子、黑布冧等果感，緊隨住黑朱古力、咖啡、黑莓果醬等味道，餘韻悠長；能夠表達出典型 Ripasso 的果香濃郁風格，單寧緊緻有力，酒體飽滿兼具層次。“Ripasso（直譯為‘重新壓榨Repressed’）”指的是一種釀造手法，具體來說就是在年輕的瓦爾玻利塞拉葡萄酒中再次加入葡萄皮*，然後重新發酵而成的。Amarone是由風乾葡萄的方法釀成的一款乾紅葡萄酒，將葡萄乾壓榨後會剩下很多葡萄皮，釀酒師們沒有放棄，而是將Valpolicella Classico葡萄酒再混合同一年份的Amarone的果渣再去發酵，這樣釀造出來的葡萄酒就稱為RipassoValpolicella，相比較Valpolicella Classico葡萄酒會更加複雜，濃郁，酒精度都會高些，單寧含量高，具備風格。

Donnafugata Sherazade 2013 產地:意大利 容量:750ml 酒精:13% Sherazade 的特點是濃郁的香氣和柔和的結構。 聞起來有紅色水果的香氣，尤其是草莓和酸櫻桃的香氣，還有一絲黑胡椒的味道。 粘土污染的葡萄園海拔在 200 到 600 米之間。 口感和香氣與餘韻中令人愉悅的清新完美契合。

曼奇尼家族的釀酒歷史始於十九世紀末，當時在聖保羅建造了第一個酒窖，並在 Podere della Filandra 種植了第一批葡萄園。 隨後又收購了 Campriano 的房產，最近又收購了 Muciafora 的房產。 自1926年以來，酒莊一直致力於生產Chianti doc，僅使用水泥罐。 1970年代，阿馬迪奧·曼奇尼（Amadio Mancini）在妻子帕特里齊亞（Patrizia）的支持下接管了酒莊的管理，並立即開始現代化並改進種植和生產技術。 由於葡萄園的更新和新橄欖園的種植，這些年是增長最快的年份。 如今，酒莊由阿馬迪奧的女兒阿納斯塔西婭(Anastasia)、阿萊西亞(Alessia) 和羅伯塔·曼奇尼(Roberta Mancini) 管理，她們在父親身邊工作多年後，也許比她們希望的更早繼承了這項責任。 感謝父親的教導和明確的指示，他們現在能夠追隨父親的腳步，以自己的方式，努力實現酒莊的目標。有機和永續農業。 這些都是描述酒莊所做工作的關鍵字。 主要種植的品種是桑嬌維塞，還有少量的西拉、赤霞珠、梅洛、黑瑪爾維薩、阿利坎特、Ciliegiolo、Canaiolo、Trebbiano Toscano、Malvasia del Chianti、Grechetto 和霞多麗。葡萄：桑嬌維塞 85%，梅洛 7.5%。 和赤霞珠 7.5% 葡萄園：20-50 年 海拔：450-550 Mt asl 土壤類型：帶有粘土和礫石的骨山土 方位：西南。 收穫時間： 葡萄於九月和十月分別收穫 釀酒： 葡萄在溫控鋼罐中釀造。 在將葡萄酒泵入橡木桶之前，自發性的酒精和蘋果酸乳酸發酵會在不銹鋼罐中進行。 陳釀：在30 hl的橡木桶中陳釀24個月，在瓶中陳釀6-8個月。...

曼奇尼家族的釀酒歷史始於十九世紀末，當時在聖保羅建造了第一個酒窖，並在 Podere della Filandra 種植了第一批葡萄園。 隨後又收購了 Campriano 的房產，最近又收購了 Muciafora 的房產。 自1926年以來，酒莊一直致力於生產Chianti doc，僅使用水泥罐。 1970年代，阿馬迪奧·曼奇尼（Amadio Mancini）在妻子帕特里齊亞（Patrizia）的支持下接管了酒莊的管理，並立即開始現代化並改進種植和生產技術。 由於葡萄園的更新和新橄欖園的種植，這些年是增長最快的年份。 如今，酒莊由阿馬迪奧的女兒阿納斯塔西婭(Anastasia)、阿萊西亞(Alessia) 和羅伯塔·曼奇尼(Roberta Mancini) 管理，她們在父親身邊工作多年後，也許比她們希望的更早繼承了這項責任。 感謝父親的教導和明確的指示，他們現在能夠追隨父親的腳步，以自己的方式，努力實現酒莊的目標。有機和永續農業。 這些都是描述酒莊所做工作的關鍵字。 主要種植的品種是桑嬌維塞，還有少量的西拉、赤霞珠、梅洛、黑瑪爾維薩、阿利坎特、Ciliegiolo、Canaiolo、Trebbiano Toscano、Malvasia del Chianti、Grechetto 和霞多麗。

Capanna 農場自 1957 年起由 Cencioni 家族擁有，位於蒙塔爾奇諾 (Montalcino) 北部的蒙托索利 (Montosoli) 地區。 葡萄藤覆蓋面積約 12 公頃，另有 11 公頃種植橄欖樹。 優越的地理位置出產酒體濃鬱、細膩的葡萄酒。 卡帕納莊園的所有葡萄酒均完全採用我們自己葡萄園的葡萄釀造。 珍藏酒必須存放 5 年（其中在木桶中存放 4 1/2 年）才能裝瓶。