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Balvenie 14 Year Old Single Malt Whisky - The Week of Peat百富故事系列14年泥煤桶單一純麥威士忌產地:蘇格蘭容量:700ml酒精濃度:48.3%產品介紹:得天獨厚的自然環境與手工技藝，讓百富單一麥芽威士忌特別與眾不同。酒廠座落於蘇格蘭北邊斯佩賽地區的達夫鎮 (Dufftown)。我們的工匠彼此對基本材料有深入的了解，盡其所能，渴望製造出最佳品質的威士忌，我們善用他們的技藝與經驗來維持一貫的威士忌釀造工法。專業知識、技藝與雄心抱負的結合造就了百富與眾不同的特色。百富是目前唯一仍自行栽種大麥並採用舖地發芽的蘇格蘭威士忌酒廠。百富是目前唯一仍維持舖地發芽的蘇格蘭高地酒廠。我們先汲取酒廠上方山丘的天然泉水來浸泡大麥，然後再把大麥平舖在地板上發芽。大麥開始發芽會升溫且必須平均進行此程序。百富的四位翻麥師傅每天翻攪大麥四次，直到大麥發芽到能夠送入燻窯的程度為止。將大麥送入燻窯後則使用無煙煤來烘乾，過程中必須視情況斟酌使用泥煤，這麼做能讓我們威士忌有更豐富的口感與風味。在所有影響百富威士忌口感的事物中，蒸餾器的形狀與尺寸是最重要的兩項。百富的壺型蒸餾器與眾不同，內部的 Balvenie Ball 球形結構讓威士忌口味更加濃縮及香甜。百富聘僱自己的銅匠就是為了讓影響百富威士忌風味至為關鍵的蒸餾器保持在最良好狀態。酒廠經理 Ian Millar以他在艾雷島 (Islay) 旅行中的所見所聞，啟發他復刻百富的泥煤風味。他訂購一批斯貝賽 (Speyside) 泥煤來烘乾麥芽，現在百富每年固定有一週，將會蒸餾出一批泥煤味麥芽，這讓威士忌更富含蜂蜜、香草和柑橘等氣味，另外帶有一抹細緻的煙燻味。香氣：溫和的泥炭煙燻味，淡淡的花香和奶油糖蜂蜜。口感：天鵝絨般的泥煤煙燻平衡柑橘味，橡木香草和花蜜味道餘韻：溫和的煙熏味和綿長的奶油香草味。

Balvenie 15 Year Old Madeira Cask Single Malt Whisky百富15年馬德拉桶單一純麥威士忌產地:蘇格蘭容量:700ml 酒精濃度:43%產品介紹:百富 15 年單一麥芽威士忌的迷人版本，在馬德拉酒桶中完成。期待這裡的燉葡萄乾、無花果和粘棗的慷慨幫助。香氣:帶有烤水果、梨、桃子和杏子，白胡椒更多的堅果味和更濃的肉桂味，果味變得花香和香水味以及蜂蜜、白巧克力和牛奶巧克力口感;橙皮，堅果味，肉桂和白胡椒，橡木香料，生薑和，更多的肉桂，酸甜達到良好的平衡。餘韻:中等長度，溫和的辛辣味，核果皮，蜂蜜，胡椒熱和堅果味。

The Balvenie 12 yo DoubleWood Single Malt Whisky百富12年雙桶單一麥芽威士忌酒精濃度:40%產地:蘇格蘭容量:700ml產品介紹:百富12年DOUBLEWOOD的美味口感來自兩種酒桶中連續熟成。熟成期間由傳統橡木桶移置第一次裝桶的歐洲雪莉桶。每個階段賦予百富12年威士忌不同的特質，傳統威士忌橡木桶給予其柔和口感，而雪莉桶則豐富其風味，增加深度。香味：融合香甜水果、歐洛羅梭(Oloroso)雪莉酒的香氣，與蜂蜜和香草味交互鋪陳。口感：滑順芳醇，呈現出堅果的甜美、肉桂的辛辣，以及雪莉酒細緻的風味融合而成的美妙風味。餘韻：悠長而豐富。

The Balvenie 14 Year Old Caribbean Cask Single Malt Whisky 百富14年加勒比海蘭姆桶單一純麥威士忌   產地:蘇格蘭 容量:700ml 酒精濃度:43%   產品介紹: 色澤:金黃色 香氣:熱帶水果香氣，香草風味，及太妃糖甜味 口感:細緻柔軟，濃厚的香草和奶油口感，伴隨著典型的百富蜂蜜特色，帶著細緻的柑橘口味。 尾韻:餘韻長久且令人愉悅。  

The Balvenie 18 Year Old Pedro Ximenez Sherry Cask Single Malt Whisky 百富18年PX雪莉桶單一純麥威士忌 產地::蘇格蘭容量:700ml酒精濃度:48.7% 產品介紹: 百富18年PX桶，Pedro Xim?nez CASK 雪莉桶一向是台灣人所熟悉且喜愛的威士忌風味，「百富18年PX雪莉桶」使用 Pedro Xim?nez 雪莉桶過桶；Pedro Xim?nez 是?班牙雪莉桶的一個種類，名字取自同名的白葡萄品種，傳統上會將葡萄在烈日下曬乾以濃縮糖份，這種雪莉酒喝起來濃稠絲滑，帶有甜美的葡萄乾風味。 香氣:混合了葡萄乾和多汁ˇ的醋栗、橡木和淡淡的丁香的混合味道，掩映著絲滑甜美的薰衣草。 口感：酸葡萄皮、柑橘和無花果的現代經典水果融合，與充滿活力的橡木一起流動，為口腔塗上精緻的油和蜂蜜般的甜味。