葡萄酒

Les Allees de Cantemerle 2018(2nd wine of Ch. Cantemerle)產地:France - Haut-Medoc 容量:750ml這是一款來自法國波爾多產區的紅葡萄酒，是1855五級莊——佳得美酒莊的副牌酒。佳得美酒莊擁有非常悠久的釀酒歷史，最早可追溯至中世紀。這款酒採用的釀酒葡萄來自酒莊葡萄園內較年輕的葡萄樹，成酒散發著濃郁的黑莓和黑櫻桃等果香，伴有些許藥草和煙草的氣息，入口帶有草莓等紅色水果風味，酒體中等，餘味中蘊含礦物質的氣息。

Trimbach 是一家位於中世紀城市 Ribeauvillé 的酒莊。它由 Trimbach 家族於 1626 年創立，他們已經掌舵了 13 代。它擁有約 15,000 公頃的葡萄園，其中約 1,600 公頃被列為特級園。它釀造出優雅而有結構的葡萄酒，具有極佳的陳年潛力。Trimbach Gewürztraminer 的土壤是泥灰岩、石灰岩和砂岩。該地區屬半大陸性氣候，冬季寒冷乾燥，夏季炎熱。沒有太多的雨，因為它被孚日山脈保護在西部。Trimbach Gewürztraminer 的收穫是手工進行的，然後在受控溫度下在不銹鋼罐中發酵，以保持葡萄的新鮮和果香。Trimbach Gewürztraminer 是阿爾薩斯瓊瑤漿的絕佳代表。清新的酸度支撐著乾爽、果味和香料味的白葡萄酒。 Wine Enthusiast : 92/100 淡淡的火石味和玫瑰味都在鼻子上飄蕩。口感集中、簡潔、酚類結構為這款豐富、圓潤、幾乎油膩但乾的葡萄酒增添了結構和主幹。宜人的柑橘髓苦味與大膽、溫暖但乾燥的慷慨相得益彰。最好讓它自己發揮作用。

Banfi Summus 2003Tuscan Blends from Tuscany, Italy ,14%釀酒師筆記 WS90Summus 是一款極其優雅的葡萄酒，是桑嬌維塞（在當地用於釀造著名的 Brunello di Montalcino）的非凡混合，有助於酒體；赤霞珠，果味和結構；和西拉，優雅、個性和果香。每一款葡萄酒都經過單獨釀造，並在法國橡木桶中陳釀一年，以形成其獨特的風格，然後巧妙地與其他葡萄酒交織在一起，實現一種罕見的品味。Summus 的特點是豐富的顏色和活潑的成熟軟果風味。額外 14-16 個月的瓶中陳釀帶來水果、橡木和香料的芬芳。Summus 可與所有紅肉、燉菜、豐盛的意大利面和奶酪完美搭配。

容易入口且富有表現力，以葡萄柚香氣為標志新鮮的紅色漿果風味緊密且精緻出現在口感中段，並在清新優雅的餘味中散發

Marquis de Calon 2009卡龍沙高副牌紅葡萄酒 2009產地:France - Saint Estephe容量:750ml產品介紹:这款酒是以爱心酒标闻名的卡龙沙高酒庄(Chateau Calon Segur)的副牌红葡萄酒，其口感清雅，令人愉悦。而副牌是酒庄旗下另一块葡萄园，中度酒体，宝石红色泽，富有黑莓，李子和橡木气味。丹宁柔和，口感有香料矿物和黑醋栗味道，成熟果味持续，余韵悠长。

Duluc De Branaire-Ducru 2019產地:France - Saint-Julien 容量:750ml周伯通酒庄副牌(duluc de Branaire-DuCrus)干红葡萄酒是由梅多克四级名庄——周伯通酒庄(Chateau Branaire-DuCrus)酿制，清新自然，成熟甜润，果香突出，带有多汁的黑莓、罗甘莓和李子酱风味，伴有略带刺激的焦油味。

Charles de Casanova vintage 2007 Champagne 產地：法國香檳區 酒精含量：12％Vol 描述： Champagne-Charles de Casanova成立於1811年。該酒受到皇家貴族和政客的青睞，據說英格蘭愛德華七世特別喜歡。 直到1985年，它一直由LVMH擁有，但此後被其當前所有者Rhapnows收購，並且是100％家族擁有，現在是第五代。 截至2011年，它擁有法國第二大品牌和世界第八大品牌。 2007年，當天氣迅速變化時，收成充滿陽光，葡萄以酸度生機，留下了強烈的酸度。 精心挑選的Charles de Casanova vintage 2007 保存酒窖內9年，使2007年的葡萄酒質量無與倫比。 閃亮的金色，細膩的泡沫。具有花香,梨,桃子和淡淡的柑橘味的果香，帶有杏仁羊角麵包和蜜餞的味道，成熟後帶來豐富而復雜的香氣。不僅新鮮，而且具有深度，結合起來，可創造出美味而均衡的口感。您可以享受2007年特色的非常和諧的味道。

Louis Latour Montagny 1er Cru 2020  地區Côte Chalonnaise 蒙塔尼村 Appellation Montagny Premier Cru 葡萄品種霞多麗   藤蔓 平均葡萄樹齡 35 年 土壤石灰石、白堊和粘土 平均產量40 hl/ha 收穫手工採摘  描述蒙塔尼產區位於博訥以南約 30 公里處，位於 Côte Chalonnaise 南部起伏的褶皺和丘陵中。Montagny 是一個 100% 的白葡萄酒產區，僅源自霞多麗葡萄，並提供一種新鮮的白葡萄酒，是其母葡萄品種的簡單代表。葡萄藤的高品質是其石灰岩基岩和令人讚嘆的坡度的直接結果。« La Grande Roche » 的葡萄園位於山坡上相當高的地方，陽光充足，有助於葡萄中的風味高度集中。

Marques de Vargas Reserva 2018 1840年，巴爾加斯第八侯爵唐·費利佩·德拉馬塔（Don Felipe de la Mata）決定在大牧場普拉多拉加（La Hacienda Pradolagar）種植第一批葡萄。從那時起，這個家族的四代人就在這個莊園裡種植了葡萄園。聖克里斯托瓦爾伯爵的唐·佩拉約·德·馬塔（Don Pelayo de la Mata）和他的兄弟唐·弗朗西斯（Don Francisco），當選為洛格羅尼奧市長的瓦爾加斯（Vargas）第9侯爵，使對普拉多拉加（Pradolagar）的葡萄藤充滿了熱情。 一位特別傑出的人物是瓦爾加斯（Vargas）第十任侯爵，現任侯爵的父親唐·希拉里奧·德拉馬塔（Don Hilario de la Mata），他是一家重要釀酒廠集團的董事長，也是該行業另一家公司的共同所有人。就像他的前任一樣，對葡萄酒世界充滿熱情的唐·希拉里奧（Don Hilario）一直夢想著擁有自己的釀酒廠，並以家族的名字釀造一款葡萄酒。可悲的是，他在很小的時候就去世了，無法實現自己的夢想。 1989年，瓦爾加斯第11侯爵唐·佩拉約·德拉·馬塔（Don Pelayo de la Mata）和他的兄弟姐妹們在今天的釀酒廠在里奧哈·阿爾塔（Rioja Alta）心臟地帶洛格羅尼奧（Logroño）的莊園莊園（Hacienda Pradolagar）建造時，看到了他們父親的夢想成真。 D. Pelayo de la Mata：“我記得我父親的表情，當他以自己對擁有自己的釀酒廠的壓倒性熱情說話時，眼中閃閃發光，這是他多年以來夢in以求的夢想。作為他的孩子，我們不能讓他失望。”   品嚐筆記 成熟的紅色水果。紅寶石色，帶有淡淡的生機和淡淡的辛辣味。該酒結構良好。它是複雜，柔滑和香脂的。甜美而優雅的單寧，在美國，法國和俄羅斯的橡木桶中陳釀期間進行了拋光。 瑪格麗絲·瓦爾加斯儲藏區使用的精選葡萄來自我們50公頃的葡萄園“ Hacienda Pradolagar”。Marquésde Vargas贊成環保概念和可持續葡萄種植的實踐。我們的葡萄園不使用除草劑和殺蟲劑，偶爾僅使用有機肥料。傳統上，葡萄酒是根據舊方法與最先進的技術並列製造的。瓶裝葡萄酒時沒有任何澄清或過濾，導致未加工和完全天然的葡萄酒。 葡萄園：“Pradolagar”（50公頃的灌木藤本植物），平均樹齡為35年，貧瘠，淺層，不育的鈣質–粘土和自由排水，以促進中等的植物 活力...

Les Jamelles Sauvignon Blanc  Vin de Pays d'Oc 2019/2021/2022產地: 法國 地區: Languedoc 葡萄品種: Sauvignon Blanc 酒精度:13% 容量: 750ml 可愛的淺黃色。它豐富而芳香，帶有強烈的水果香氣（醋栗，百香果，綠色西紅柿，野草莓和檸檬）。它還顯示出花的細微差別（金銀花）和石灰石土壤中的礦物““味”氣味。口感非常新鮮，具有良好的酸度和天然的CO2香氣，使其具有新鮮感。豐富，圓潤且平衡的表面效果。

Allouchery Perseval Champagne 1er Cru Rose Brut產地：法國 容量：750毫升 產品描述 組裝：Brut Rosé 由 78% 的黑皮諾、10% 的霞多麗和 12% 的黑皮諾浸漬液混合而成。 由於黑皮諾的浸漬，紅酒變得精緻。 這款 Brut 香檳由 2015 年的葡萄酒和儲備酒 (5%) 組成。 土壤：Ecueil，位於 la Montagne de Reims 的村莊，被列為 Premier Cru。 在由粘土、白堊和沙子組成的土壤上傾斜的地塊。 釀酒過程：收集和人工挑選的葡萄在氣動壓榨機中搗碎。 酒精發酵和蘋果酸乳酸發酵發生在溫度調節罐中。 黑比諾的浸漬在一個小型不銹鋼罐中持續 10 天。 成熟：組裝和裝瓶後，我們將葡萄酒在我們的細胞中保存至少三年。 起泡後，成熟期將賦予香檳精緻而別緻的風味。 Champagne Brut Rosé...

Chateau Talbot 2012 4ème Grand Cru Classé in 1855 產地:France - Saint-Julien 容量:750ml 酒精濃度:13.5% 專家評分 Wine Advocate-Parker :92/100 多汁風格的葡萄酒，Talbot's 2012 具有濃郁的紅寶石色/紫色，大量的黑醋栗和紅醋栗果味，淡淡的李子味，柔和的單寧和辛辣、中等酒體的口感。 它非常好，沒有空洞或澀味。這是一個在這個年份非常成功的葡萄酒，應該可以喝15-20年。

Perrier Jouet Blanc de Blanc Brut NV巴黎之花(白中白)香檳產地:法國 酒精濃度:12%容量:750ml 產品介紹:Perrier-JouëtGrand Brut精緻，優雅且平衡。花香和果香（黃色水果和新鮮水果）驚人的新鮮度和活潑性紮根，然後散發出淡淡的香草和黃油香氣，使葡萄酒具有果香和一致的特徵。櫻桃李，檸檬和佛手柑橙的香氣首先出現，然後為果樹的花朵（如石灰和金銀花）騰出空間。然後是黃油，瑪德琳蛋糕和香草糖。葡萄柚，白桃，綠梨，蘋果樹和綠色榛子的回味悠長。口感充沛活潑，逐漸散發出圓潤而優雅的氣息。清新，平衡的香檳，帶有悠長的時光。最好在7至9°之間顯示其味道。Wine Spectator 91This is lacy in texture, featuring a firm frame of acidity and a smoke-tinged underpinning. Offers flavors of poached quince, toast and pickled ginger, with a crisp, citrusy finish.

Pieroth Blue Burg Layer Schlosskapelle Silvaner Kabinett Nahe 2022 產地: 德國產　區： Rheinhessen (Germany)等　級： Kabinett容　量： 750 ml特　色： 優雅，果香，年輕；柑橘，蜂蜜，接骨木花的香氣；平衡酸，淡甜配菜沙拉，雞肉，亞洲美食(冷藏後更佳,非常適合女士)濃　度： 8 %

唐培裡儂 2013唐.培裡侙 2013產地：法國酒濃度：12.5%含量：750ml Dom Pérignon 2013年是這款頂級特釀的第一個不按時間順序發布的年份。

Chateau La Tour Carnet 2011 (4ème Grand Cru Classé)拉圖嘉利城堡紅酒產地:France - Haut-Medoc (4ème Grand Cru Classé)容量:750ml酒精濃度:13%專家評分ChâteauLa Tour Carnet城堡是一座具有中世紀城堡，塔樓，護城河和吊橋的優良建築，在黏土狀土壤上種植了整整一塊葡萄藤，到1960年代幾乎全部被重新種植。伯納德·馬格雷斯（Bernard Magrez）現在是上梅多克排名第四的葡萄酒，伯納德·馬格雷斯（Bernard Magrez）進行了大量投資並開發了相當多的葡萄酒。La Tour Carnet酒莊生產濃縮的直接紅酒，這得益於Bernard Magrez團隊的經驗。一流的特級酒，可保存10至20年。

《Grand Maison東京》法式高級料理天才主廚尾花夏樹（木村拓哉飾），偏愛以日本食材入饌，於是打算在酒單上加入日產葡萄酒，除了味道上更融和，更可突顯當地環境的風土特色。團隊最後覓得一瓶不但味道豐富優美，而且CP值高的白葡萄酒，木村最後更為此酒度身設計一款搭配菜式。劇集放映後，觀眾都紛紛好奇是此酒的廬山真面目。經網民精密搜查後，找出劇組實地拍攝的酒莊為位於日本山梨縣的Grace Wine。在劇集效應下，酒莊旗下的Gris de Koshu白葡萄酒大賣起來，更不只日本，連台灣，香港也賣得快要售罄，爭相品嚐這款被劇集譽為為神級葡萄酒的滋味！

Chateau Dauzac Margaux 2015 產地:France - Margaux 容量:750ml 酒精濃度:13.5%

Chateau Prieure Lichine 2012 (RP91)4ème Grand Cru Classé in 1855產地:France - Margaux容量:750ml酒精濃度:13%專家評分Robert Parker's Wine Advocate 91瓶裝比桶裝表現要好得多，這是 Prieuré Lichine 的超級努力。這款漆黑的紫色葡萄酒展現出美麗的花香藍莓和黑莓水果以及黑醋栗的香氣。酒體中等至濃郁，純淨得令人驚嘆，質地華麗，相當長且令人印象深刻。\這是該年份的頂級成功，能夠持續 20 年或更長時間。Wine Enthusiast 91非常結構化和黑暗，這是一款適合長期使用的葡萄酒。它集中而平衡，仍然很年輕，只是暗示了黑色水果，顯示了這款酒的豐富潛力。從 2020 年開始飲用。James Suckling 91一款具有黑莓、香料和甘草風味的葡萄酒。中等至飽滿的酒體，堅實的單寧和果味收尾。微妙而精緻。顯示類。可愛的單寧。Decanter 93對於這個年份來說，這是一種深沉、豐富且非常飽滿的酒。我可以看到這裡的雄心壯志，儘管現在有點嚴峻，仍然需要時間。黑醋栗和越橘果實緊扣，但潛力巨大，比 2011 年表現出更好的表現。這一年他們購買了 8 公頃的 Château Pontet Chappaz，為大酒提供了來自優質礫石風土的額外赤霞珠，和影響是顯而易見的。上次我並排品嚐這兩個年份時，我給了它們 91，但 2012 年真的開始開花了。50% 新橡木。

Echo de Lynch Bages 2014 產地:France - Pauillac容量:750ml酒精濃度:13%專家評分Wine Spectator 92