Charles Mignon Premium Reserve Brut Premier Cru Rose N.V.

Charles Mignon 的特色在其桃紅葡萄酒中得到體現：當 Bouzy 紅葡萄酒（7 至 9%）加入時，黑皮諾和霞多麗的混合變得生動起來。 酸櫻桃的濃郁香氣與 Charles Mignon 風格的礦物質清新相結合。 玫瑰花瓣的色彩詮釋了它的優雅。

釀酒

混合：75% 黑皮諾、25% 霞多麗，來自蘭斯山脈一級園風土« Mutigny、Mareuil sur Ay、Bisseuil、Ludes、Trépail 和Tauxières » 的第一批壓榨，其中7 至9% 來自特級園Bouzy 村、Coteaux d'Epernay « Hautvillers, Pierry » 和 Côte des Blancs « Grauves »。 25% 儲備葡萄酒。 釀酒：手工採摘和選擇最好的葡萄，從而達到理想的平衡。 在葡萄園地塊附近壓榨整串葡萄； 保證最佳品質。 在小容量的恆溫不銹鋼罐中進行釀造，以尊重每個風土的特徵並獲得一系列非典型的葡萄酒。 將「vin clair」與產自著名的布齊特級葡萄園的紅葡萄酒相結合，釀造出品質優良的混合桃紅葡萄酒。 適度添加 8 克/公升，以保持其所有新鮮度、果味和平衡。 陳釀：在我們傳統的酒窖中，在 12°C 的恆溫條件下陳釀 24 至 36 個月。

品酒筆記

外觀：玫瑰花瓣粉紅色，帶有持久的慕斯和一連串的細小氣泡。 香氣：清新濃鬱，帶有紅色水果、野櫻桃、野草莓和覆盆子的濃鬱複雜香氣。 口感：黑皮諾的濃鬱和夏多內的清新創造了完美的平衡和精緻的紅色水果的香氣。 具有卓越的持久性和柔軟性的餘味。

食物/葡萄酒搭配

招待會的理想特釀。 它與壽司和燻鮭魚完美搭配。