Name: Charles Mignon Cuvée Comte de Marne Grand Cru N.V.
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Price: 468.0 HKD
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Charles Mignon Cuvée Comte de Marne Grand Cru N.V.

HK$598.00

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它的「偉大成長」特質不言而喻：這是一款非凡的香檳。只有非凡的年份才能釀造出馬恩伯爵特釀。列出的風土與美食結合。濃鬱而複雜的香氣需要精緻的菜餚（聖雅克、來自布雷斯的 Poularde 雞、香檳煎鵝肝）。

釀酒

混合：70 % 夏多內、30 % 黑比諾，來自蘭斯山脈 « Louvois » 和 Côte des Blancs « Avize, Cramant, Chouilly » 特級園風土的第一批壓榨。一年收穫的混合物。釀酒：從特級園分級風土中手工採摘和選擇最好的葡萄，從而達到理想的平衡。在葡萄園附近壓榨整串葡萄，以提取最好的果汁，即“cuvée”果汁；保證最佳品質。在小容器中的恆溫不銹鋼桶中進行極簡釀造，以尊重每種風土的典型性。然後對這些風土進行精心組合，以獲得充滿活力的豐富葡萄酒。 7g/L劑量的作用是創造複雜性和結構相結合的特殊平衡。陳釀：在 12° 恆溫的暗處陳釀 36 至 48 個月

品酒筆記

外觀：其柔和的金色色調是其老化的標誌。它的慕斯細膩，泡沫非常細膩。香氣：濃鬱、濃鬱的香氣，芳香四溢，包括黃色水果、梨子和米拉貝爾李子、杏仁、榛果和金合歡等白色花朵，帶有蜂蜜和烘烤的味道。口感：入口直白優雅。它具有純粹的風格，將黑皮諾的結構和質地與夏多內的平衡和新鮮感結合在一起。完美的平衡和巨大的長度。

食物/葡萄酒搭配

對於美食家來說，這是搭配最精緻菜餚的完美美食香檳。

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