Champagne André Jacquart Vertus Experience Extra Brut Blanc de Blancs NV

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Champagne André Jacquart Vertus Experience Extra Brut Blanc de Blancs NV

產地: 法國
容量: 750ml

在四代人中,安德烈·提卡(AndréJacquart)的父母和祖父母只生產香檳葡萄。1958年,安德烈·雅克(AndréJacquart)在家庭中引入了一種新的精神,在奧格河畔格蘭德(Mesnil-sur-Oger)大酒莊生產了自己的酒瓶香檳。

自2004年以來,香檳安德烈·提花就一直位於Vertus Premier Cru。進行了重大工作,以瑪麗·多亞德(Marie Doyard)(安德烈·雅克特(AndréJacquart)的孫女)為代表的第五代人接管了該業務,並以她自己的哲學啟發了這一業務。有趣的是,瑪麗的祖父莫里斯·多亞德(Maurice Doyard)在創立AOC香檳和劃定葡萄園區域方面發揮了重要作用。
安德烈·提卡(AndréJacquart)的60英畝土地均按照“文化有賴”準則進行可持續耕種。

釀酒和葡萄酒注意事項

來自Vers 1er Cru的Jacquart家族的莊園葡萄園和Côtedes Blancs的Le Osnil-sur-Oger Grand Cru。60%Vertus 1er Cru。葡萄在不銹鋼中進行釀造,40%的奧格河畔梅爾尼紅葡萄酒霞多麗在舊的勃艮第橡木桶中進行葡萄酒釀造。沒有蘋果乳酸發酵。

老化

在橡木桶和大桶中陳釀七至八個月;光過濾。酒瓶發酵,然後在酒窖中老化四年。使用傳統利口酒以3 g / L或4 g / L輕微分解。至少發酵六個月後才能沉澱葡萄酒。

品酒筆記

燦爛的淺金色,帶有緊實的珠子和持久的慕斯。霞多麗在鼻子上提供綠色梨蘋果和烤麵包,並具有明顯的濕石礦物質。入口時鬱鬱蔥蔥的奶油慕斯,濃郁而酥脆,帶有溫暖的烤麵包成分。爆炸性的霞多麗陳年元素,濃郁的礦物質和深厚的風味。勃艮第風味霞多麗的長度和持久性。無論是喜慶的場合,高級開胃酒還是晚餐,該酒都應搭配精緻的菜餚享用,例如“ Meuniere”,蒸龍蝦或大比目魚。

92POINTS
Wine Spectator
DECEMBER 2019
 
Andre Jacquart is a “grower champagne” in the truest sense.


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